陽澄湖大閘蟹造假 普通蟹套上防偽戒指變陽澄湖大閘蟹

2011-09-19 19:58?出處 京華時報

海淀區四道口京港海鮮市場，一店主正在給普通蟹扣假的防偽戒指。

　　某海鮮市場內的商販正在給普通蟹扣假的防偽戒指，一旁放著一大包假的防偽戒指。本版攝影本報記者潘之望

　　現在的不法商人，什么都可以造假，陽澄湖大閘蟹造假的方法是在普通蟹上套上防偽戒指，不管哪里捕來的蟹都可以變成陽澄湖大閘蟹。記者暗訪陽澄湖大閘蟹造假內幕，讓我們一起跟隨記者的暗訪，看看這些普通蟹是怎么變成陽澄湖大閘蟹的。

　　前天是陽澄湖大閘蟹開捕的時間。然而，在此之前，本市一些海鮮市場內的商販就已開始叫賣“陽蟹”。一些市民反映，市場上的“陽蟹”真假難辨。記者走訪多家海鮮市場，發現一些商販將假的防偽戒指套在普通蟹上，冒充“正宗陽蟹”銷售。

　　從17日開始，今年的“正宗陽蟹”陸續在京上市。陽澄湖大閘蟹行業協會官網顯示，可撥打專號查詢識別今年“陽蟹”。

　　-反映

　　“陽蟹”開捕前市場就有售 那些出售的肯定就假的陽澄湖大閘蟹

　　本月初，陽澄湖大閘蟹行業協會發布《關于“陽澄湖大閘蟹開捕時間”的通知》，通知明確指出，根據“陽蟹”生長情況，將正式開捕時間定于9月17日，且防偽標識有新變化，戴在蟹腿上的防偽戒指是什么樣還處于保密中。

　　然而，有市民向本報反映，在“陽蟹”開捕之前，北京的水產市場和“陽蟹”專賣店，就已經在銷售“陽蟹”，而且蟹腿上都戴著防偽戒指。買回家后食用時，感覺蟹肉松散，蟹黃無法成固體狀。

　　盡管商販稱銷售的“陽蟹”是提早打撈的、或是去年存貨、或是湖邊養殖，但市民還是質疑，在9月17日之前上市的“陽蟹”均為冒牌貨。

　　-探訪

　　陽澄湖大閘蟹造假之防偽戒指 水產市場內“叫賣”冒牌蟹

　　9月15日，記者來到位于海淀區四道口的京港海鮮市場。在一層一家水產品專賣店內，記者以買家身份詢問是否有“陽蟹”，起初商家否認，就在記者打算離開時，店鋪中突然走出一名男子，并問記者：“自己吃還是送人？送人可以幫你省錢。”

　　那名男子解釋說，如果是自己吃，可以買其他蟹，味道也都不錯，若是送人，“用普通蟹充當‘陽蟹’，領導肯定看不出來”。

　　為了證明能做到以假亂真，那名男子干脆從兜里掏出一枚銀白色的防偽戒指，“只要有防偽，假的也能變成真的”。

　　記者接過防偽戒指，發現與去年“陽蟹”協會下發的防偽戒指外形相同，上面有防偽碼和短信碼等內容，防偽戒指背面印有陽澄湖三個字。

　　那名男子說，“陽蟹”雖然名聲在外，但口感與其他河蟹沒有太大差異，主要取決于食用時間和烹飪技術，“不是吃蟹行家，根本嘗不出來，最主要的還是便宜，幫你省錢”。

　　見記者有意購買，那名男子接著說，這種防偽戒指也有防偽編碼，可撥打電話查詢。不僅如此，若批量購買，他還可以拿到特定地點激光刻字，“與真的一模一樣，別說是領導，專家都看不出來”。

　　“防偽戒指是戴好的嗎？”記者問。“這個不敢，有人查。”男子答道。

　　商販給普通蟹戴防偽戒指

　　最終，那名男子為記者挑選的是固城湖蟹，三公三母共六只蟹，要價210元。稱重后，男子直接將蟹拿到店鋪內，記者緊隨其后。

　　在店鋪內，男子從柜子中拿出一個透明塑料袋，里面裝有幾百個防偽戒指。從中取出十余個，綁在蟹腿上。為防止防偽戒指脫落，男子還送了多個。此后，蟹被裝入印有“陽澄湖大閘蟹”字樣的精品包裝中。男子說：“很多人都用這招送禮，我已經賣出幾百只了，這方法沒問題。”男子坦言，防偽戒指的編碼是假的。

　　走出市場后，記者將防偽戒指拆除，撥打上面標注的400開頭防偽電話。查詢結果為：清水大閘蟹。　　本文“”來源：http://m.thenaturerepublic.com.cn/news/shehui/39458.html，轉載必須保留網址。

作者：yujeu